牛车水原是新加坡华人移民聚居的地方；而今，历史悠久的寺庙、老字号中药铺，与新潮酒吧和生活时尚店铺交错而立，新旧交融并存的独特风味，让海外游客和本地人都流连忘返。

这片充满活力的地区包括丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)、武吉巴梳 (Bukit Pasoh)、水车路 (Kreta Ayer) 和直落亚逸 (Telok Ayer) 邻里，您可在此度过充实的一整天。无论是探索百年古寺庙还是在时尚新潮的酒吧结交新朋友，牛车水总能带给人新的体验。

探索多彩文化

新加坡的几处最引人入胜的宗教朝圣地就坐落在牛车水的中心地带；走进这些古老寺庙，进一步了解新加坡源远流长而又丰富多彩的多元种族文化。这个历史悠久的地区融合了各种不同的文化，且是世界上唯一一条在同一街道上汇集了佛教寺庙、回教堂和兴都寺庙的唐人街。

如果您是一位文化爱好者，想要身临其境地体验佛教丰富多彩的艺术与历史，那就不妨到新加坡佛牙寺龙华院 (Buddha Tooth Relic Temple & Museum) 一游。寺院的内部结构设计成曼荼罗造型。曼荼罗是佛教和兴都教修行中的核心概念，代表着宇宙的万象森列与圆妙融通。在寺庙的屋顶花园和美丽宝塔内，您可暂别喧嚣，享受内心的片刻宁静。

离开佛牙寺龙华院，沿着桥南路 (South Bridge Road) 走不远，就能看到马里安曼兴都庙 (Sri Mariamman Temple)，这是新加坡最古老的兴都教庙宇。虽然这座庙宇的守护神神像仅在特殊日子里才会揭开，但庙宇内还有许多值得品赏的壁画及供奉湿婆（Shiva）和杜尔迦（Durga）等神灵的神龛。

此去不远的摩士街 (Mosque Street) 上，就是詹美回教堂 (Masjid Jamae)，牛车水的淡米尔回教徒在这里祷告。这座回教堂在本地又称为 Periya Palli（淡米尔语，意指 “大回教堂”），经典的建筑风格让它成为城市游客不容错过的一处名胜。

品味旧与新

无论您是欲尝遍各国传统风味的老饕，或是酷爱新派创意料理的美食爱好者，牛车水提供丰富多样的餐饮选择，定能让您大饱口福。

要体验新加坡多元的美食传统，可选择牛车水美食街作为您美食探索之旅的第一站。这条露天餐饮街集结了各种备受欢迎的新加坡小贩美食，任何美食爱好者绝不应错过。从炒粿条（黑酱油炒粿条）、蚝煎到烤鸭和南印度咖喱，各种民族特色美食这里都应有尽有。

若您想在饱享美食之余又能亲眼见识大厨大展手艺，就一定要光顾位于恭锡路 (Keong Saik Road) 的 Meta 日料餐厅。这间 米其林星级 餐厅致力于供应亚洲风味的法国美食，包括烤海螯虾配海藻和日式海鲈配蛏子和辣香肠。如果想近距离欣赏厨师的高超厨艺，需事先与餐厅预订吧台座位。

偏好创意美食的食客，可别错过了 “超好面” (A Noodle Story)。这家创新面食档就开在厦门街熟食中心 (Amoy Street Food Centre)，卖点是为日式拉面注入本地风味。这道独具一格的 “新加坡拉面”，让超好面在 2018 年继续荣登米其林必比登推介美食榜。

把酒言欢

除了拥有丰富的文化和传统之外，牛车水还有许多活力四射的酒吧，是您交朋会友、把酒言欢的绝佳去处。

如果您想品尝融合各种亚洲风味的鸡尾酒，不妨前往位于直落亚逸的 Native 酒吧。这家酒吧在 2018 年全球酒吧 50 强的排行榜上排名第 13，其饮品精选本地食材和异国原料制成，可成为您与朋友之间愉快的谈资。或者，您也可以前往武吉巴梳的 Flagship 酒吧，这间外观朴实无华的酒吧，让人在独具特色的硬摇滚氛围中享用各种威士忌鸡尾酒。其姐妹酒吧 Gibson 位于同一栋楼的二层，Gibson 酒吧凭借其非传统的鸡尾酒登上了 2018 年亚洲酒吧 50 强的榜单。

喜欢与同好交流对影片见解和心得的电影爱好者，可在 The Screening Room 享受不一样的观影体验。这家集酒吧和迷你戏院于一体的小天地，就坐落于安祥路 (Ann Siang Road)，酷爱社交的人们可以在这里把酒言欢，结识新朋友，上屋顶酒吧看看风景，或是到迷你戏院享受一场小众经典影片。