丰收节是印度族群庆祝丰收的节日，他们会按照旧时代传统，以缤纷多彩的活动庆祝丰收。
丰收节盛行于南印度，历时四天，在此期间农民们向太阳神和生命之神 “Surya” 表示感谢，祈祷丰收。
崭新开始
在吉庆 Thai 月开始之时庆祝丰收节。丰收节的第一天叫做 Bhogi Pongal，首先敬拜掌管兴云布雨的神因陀罗 (Indra)。这一天，人们会进行大扫除，丢弃旧物，以迎接新的开始。
点油灯，穿新衣，并在家中的地板上用米粉绘制色彩艳丽的图案装饰。
第二天叫做 Surya Pongal，是供奉太阳神的日子。每个家庭都会煮上一大锅香甜的牛奶米粥，在黎明时分献给太阳神 Surya。
Pongal 的意思是 “溢出”，因此这锅米粥要煮至沸腾溢出，象征繁荣富足。而后全家人以及来访者一同共享米粥。这一天人们走亲访友，彼此送上祝福和问候。
第三天叫做 Mattu Pongal，是供奉神牛（兴都教把牛视为圣物）的日子。
为了感谢神牛的付出，比如在田间辛勤劳作、为人们供应牛奶，人们会为神牛沐浴，并在牛角涂上艳丽的颜色。人们还会在牛脖子上系上彩珠、铃铛和花环，给他们喂食特制点心。
情感纽带
最后一天叫做 Kannum Pongal，用于增进家人感情和社群联系。家中的晚辈们会向长辈致以敬意。
老板们则会给工人分发衣物、食物和金钱。人们会到庙宇进行特别祷告，供奉祭祀品。
丰收节秉承农业社会的质朴习俗，让游客有机会窥探到南印度的丰富文化和数百年来一直歌颂的生活方式。
活动亮点
虽然正式庆典仅有 4 天，但是从丰收节亮灯仪式开始，庆祝活动一般持续一个月。
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